Hindi Izgara Köfte

Malzemesi 4 kişilik
300 gr hindi kıyması
6 dilim bayat tost ekmeği
1 adet kuru soğanın rendesi
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
2 adet dövülmüş karanfil
4 diş havan ile ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı yenibahar
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karbonat

• Tost ekmeğini kuru olarak blenderden geçirin, veya süt ile ıslayarak suyunu sıkın ve kıymaya ilave edin.
• Diğer malzemeyi köfteye ilave edin.
• Yaklaşık 6-7 dakika kuvvetlice yoğurun.
• Elinizle şekillendirin.
• Izgarada veya ızgara izli tavada ters düz ederek pişririn.
• Yanında el yapımı patates kızartması ve piyaz ile servis edin.